Resep Sop Ceker Ayam yang Enak


Ayam adalah salah satu hewan yang dapat anda manfaatkan seluruh bagian tubuhnya. Bahkan ceker ayampun dapat anda jadikan resep masakan sehari-hari. Ada banyak pilihan masakan yang dapat anda buat dengan ceker ayam. Salah satunya adalah sop ceker ayam.

Meskipun sop ceker ayam tidak begitu populer, kaldu yang dihasilkan ceker ayam ternyata lebih kental dibandingkan bagian tubuh ayam lainnya. Karena itu, sop ceker menjadi salah satu resep masakan sehari-hari hasil olahan ayam yang gurih dan enak untuk dinikmati. Bagi anak-anak pun, sop ceker ini sangat bermanfaat karena mengandung banyak protein dan zat gizi lainnya.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 8 – 10 ceker ayam yang sudah dibersihkan. Pastikan anda sudah membersihkan seluruh kulit ari yang menempel pada ceker ayam yang akan diolah.
  • 3 – 4 batang wortel ukuran sedang. Potong sesuai selera.
  • 1 – 2 seledri. Potong kecil-kecil.
  • 2 buah kentang ukurang sedang. Potong dadu.
  • 1 – 2 buah tomat ukuran sedang. Iris sesuai selera.
  • 1 – 2 batang daun bawang segar. Iris tipis.
  • ½ sendok teh gula pasir, atau sesuai selera.
  • Sasa secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya, dapat dihilangkan.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  • Air bersih secukupnya.
  • Bawang goreng secukupnya untuk taburan.

Bahan untuk bumbu:

  • 4 siung bawang merah
  • 6 – 7 siung bawang putih
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan panci, rebus ceker ayam hingga empuk. Jika anda ingin ceker empuk hingga tulang, anda dapat menggunakan panci presto atau panci bertekanan. Ambil sebagian air rebusan untuk kaldu.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam.
  3. Siapkan penggorengan dan minyak secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
  4. Masukkan potongan kentang, wortel, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
  5. Tambahkan air kaldu dari rebusan ceker secukupnya, aduk kembali hingga rata.
  6. Masukkan irisan tomat dan ceker yang telah direbus, aduk kembali.
  7. Tambahkan irisan seledri, daun bawnag, dan garam dapur. Aduk lagi hingga rata.
  8. Masak hingga matang, cicipi sedikit dan sesuaikan dengan selera.
  9. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Itulah cara membuat resep masakan sehari-hari sop ceker ayam yang dapat dengan mudah anda lakukan di rumah. Selain itu, anda juga dapat berkreasi dengan menambah isian sup dengan sayuran lain seperti jagung manis, kacang polong, brokoli, tahu, bakso, udang, dan lain-lain sesuai selera anda. Selamat mencoba.